English (United Kingdom)Slovenian (SI)Hungarian (HU)
Sporočilo
Ričet/Ješprenj natisni E-pošta

Ričet/Ješprenj

domači ješprenj

Sestavine:
1 dl ješprena
voda
2 debela korena
1 cel peteršilj (s korenino)
majhen košček kolerabe
majhen košček paprike
približno 10 cm pora
majhen košček paradižnika
lovorov list
5 poprovih zrn
prekajena svinjska rebra ali 1 klobasa



Postopek

 

Ješprenj namočimo v tolikšni količini vode, da je komaj prekrit že en večer prej. Naslednji dan mu dodamo vse naštete sestavine, vključno z rebri, ki se tudi kuhajo v ješprenu. Vse sestavine dobro umijemo, korenje pa tudi naribamo. Dolijemo 1,5 litra vroče vode in kuhamo na zmerni temperaturi 2 uri. Ves čas mora vreti, v začetku pa ješprenj in vse sestavine malo premešamo. Ko se ješprenj kuha 2 uri, ga poizkusimo glede slanosti. Ker je prekajeno meso kar slano, po navadi ne solimo. Če je ješprenj pregost, mu dolijemo še kakšen dl vode in potem še pustimo kuhati 10 minut. Zelenjavo, ki je v kosu, poberemo ven.

 

ZRNOVITAL Vam želi dober tek!